Natur, Küche, Gesundheit
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  • Danilo, Juan
    Peruanisch magisch
    Insel Verlag
    9783458177913
    168 S., mit zahlreichen Abbildungen, Gebunden
    2019
    Lieferbar
    Erschienen: 17.06.2019
    29,90 €
  • Dobos, Gustav (Prof. Dr. med.)/Thorbrietz, Petra (Dr.)
    Mit Naturheilkunde für ein längeres Leben - Neueste Forschung zu Lebensstil und Herzgesundheit - Das 8-Wochen-Programm
    libera
    9783958032330
    272 S., Gebunden
    1. Auflage 2019
    2019
    Lieferbar
    Erschienen: 30.04.2019
    20,00 €
  • Elstner, Frank/Leitzmann, Claus
    Wie Sie mit gesunder Ernährung fit und leistungsfähig bleiben
    Piper Verlag
    9783492059510
    416 S., Gebunden
    2019
    Lieferbar
    Erschienen: 19.03.2019
    22,00 €
  • Elstner, Frank/Schnack, Gerd
    Durch Bewegung, Meditation und Elastizität in ein erfülltes und gesundes Leben
    Piper Verlag
    9783492314398
    256 S., Kartoniert
    2019
    Lieferbar
    Erschienen: 02.04.2019
    16,00 €
  • Schnack, Gerd
    Übungsrituale für Rücken, Gelenke und strapazierte Nerven
    Piper Verlag
    9783492061667
    192 S., 2 s/w Illustr., 138 farbige Illustr., 140 Illustr., Zahlreiche Abbildung, PB
    2019
    Lieferbar
    Erschienen: 02.04.2019
    16,00 €
  • Mills (Woodward), Ella
    100 einfache vegane Rezepte, die jeden Tag köstlich machen
    Berlin Verlag GmbH - Berlin
    9783827013996
    288 S., 222 farbige Illustr., 222 Illustr., Gebunden
    2019
    Lieferbar
    Erschienen: 02.04.2019
    22,00 €
  • Lemanczyk, Iris/Forch, Andreas
    Stuttgarter Einwanderer kochen
    Silberburg Verlag
    9783842521254
    192 S., Gebunden
    2019
    Neuerscheinung, wird vorgemerkt
    Erschienen: 25.03.2019
    22,99 €
  • Dusy, Tanja
    100 Rezepte für opulente Mezze-Buffets
    Edition Michael Fischer GmbH
    9783960933069
    160 S., Gebunden
    2019
    Lieferbar
    Erschienen: 19.03.2019
    22,00 €
  • Firth, Henry/Theasby, Ian/Mayson, Lizzie
    Gönn dir! Über 140 Soulfood-Rezepte
    Edition Michael Fischer GmbH
    9783960932055
    288 S., Gebunden
    2019
    Erschienen: 05.02.2019
    22,00 €
  • Pessin, Caroline
    Stressfrei genießen von Montag bis Freitag
    Edition Michael Fischer GmbH
    9783960933373
    256 S., Gebunden
    2019
    Lieferbar
    Erschienen: 22.01.2019
    25,00 €
  • Rousseau, Murielle
    Backen wie Gott in Frankreich
    Christian Verlag
    9783862449644
    224 S., Gebunden
    2016
    Lieferbar
    Erschienen: 23.03.2016
    14,99 €
  • Michalsen, Prof Dr Andreas
    Besser essen, einfach fasten, länger leben - Neuestes Wissen aus Forschung und Praxis
    Insel Verlag
    9783458177906
    368 S., Gebunden
    2019
    Lieferbar
    Erschienen: 13.02.2019
    24,95 €
  • Kolip, Petra
    Hädecke Verlag GmbH & Co. KG
    9783775007788
    176 S., zahlreiche Farbfotos, Gebunden
    1. Auflage 2018
    2018
    Lieferbar
    Erschienen: 10.09.2018
    28,00 €
  • Biolek, Alfred
    Alle Rezepte meines Lebens
    Tre Torri Verlag GmbH
    9783960330479
    480 S., Gebunden
    2018
    Lieferbar
    Erschienen: 08.09.2018
    29,90 €
  • Bodensteiner, Susanne/Schlimm, Sabine
    80 Seelenwärmer-Rezepte für Topf, Blech oder Pfanne
    Gräfe und Unzer
    9783833867637
    192 S., 100 Fotos, Gebunden
    1. Auflage 2018
    2018
    Lieferbar
    Erschienen: 10.09.2018
    19,99 €
  • Dimitriadis, Katerina
    Einfach, schnell, lecker
    Dorling Kindersley Verlag GmbH
    9783831035076
    192 S., ca. 100 Fotografien, Gebunden
    2018
    Neuerscheinung, wird vorgemerkt
    Erschienen: 30.08.2018
    19,95 €
  • Bretherton, Caroline
    Selbst gemacht aus Zucchini, Linsen und mehr - 80 kreative Rezepte
    Dorling Kindersley Verlag GmbH
    9783831035908
    192 S., ca. 80 Fotografien, Gebunden
    2018
    Neuerscheinung, wird vorgemerkt
    Erschienen: 30.08.2018
    19,95 €
  • Contaldo, Gennaro
    Die klassische italienische Küche
    Ars Vivendi Verlag GmbH & Co. KG
    9783869139050
    208 S., 75 Farbfotos, Gebunden
    2018
    Lieferbar
    Erschienen: 14.08.2018
    26,00 €
  • Oliver, Jamie
    Aus dem Herzen der italienischen Küche
    Dorling Kindersley Verlag GmbH
    9783831035847
    408 S., ca. 440 Fotografien, Gebunden
    2018
    Lieferbar
    Erschienen: 13.08.2018
    26,95 €
  • Jabs, Josh
    100 Gerichte vom Holzkohlegrill
    Christian Verlag
    9783959611145
    240 S., Gebunden
    2017
    Lieferbar
    Erschienen: 24.05.2017
    54,00 €
  • Hrsg.: 1. Auflage 2018
    Bioprodukte - von uns, für uns
    Fona Verlag AG
    9783037806340
    203 S., 100 Illustr., Gebunden
    1. Auflage 2018
    2018
    Lieferbar
    Erschienen: 27.04.2018
    38,00 €
  • Schmelich, Guido
    Genial kochen mit 2-6 Zutaten
    Edition Michael Fischer GmbH
    9783863557461
    320 S., Gebunden
    2017
    Lieferbar
    Erschienen: 05.10.2017
    24,99 €
  • Nachtnebel, Gun-Marie/Tidehorn, Annika/Brandon-Cox, Bianca
    Rezepte und Tipps für ein gesundes Herz
    Thorbecke, Jan Verlag GmbH & Co.
    9783799512428
    154 S., mit zahlreichen Fotos, Gebunden
    2018
    Lieferbar
    Erschienen: 12.02.2018
    20,00 €
  • Bänziger, Erica
    50 Sorten - 200 Saisonrezepte
    Fona Verlag AG
    9783037806333
    269 S., 150 Illustr., Gebunden
    1. Auflage 2018
    2018
    Lieferbar
    Erschienen: 29.03.2018
    38,00 €
  • Laux, Hans E/Gminder, Andreas
    Pilze sammeln - aber richtig, Mit Kosmos mehr entdecken
    Franckh-Kosmos Verlags GmbH & Co. KG
    9783440158852
    192 S., 38 farbige Illustr., 177 Farbfotos, SP
    8. Auflage 2018
    2018
    Lieferbar
    Erschienen: 12.04.2018
    12,99 €
  • Gliniars, Robert/Steiner, Adolf Martin
    Ein Paradies im Süden Stuttgarts, Gartenreisen
    Verlag Eugen Ulmer
    9783818603847
    96 S., 70 Farbfotos, Kartoniert
    1. Auflage 2018
    2018
    Lieferbar
    Erschienen: 19.04.2018
    19,90 €
  • Dr med Fleck, Anne/Vössing, Su
    Becker Joest Volk Verlag GmbH & Co. KG
    9783954531516
    192 S., 100 Fotos, Gebunden
    1. Auflage 2018
    2018
    Lieferbar
    Erschienen: 20.03.2018
    29,95 €
  • Mallet, Jean-Francois
    Richtig gut kochen mit maximal 6 Zutaten
    Edition Michael Fischer GmbH
    9783863555801
    380 S., Gebunden
    2016
    Lieferbar
    Erschienen: 14.07.2016
    19,99 €
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Ceviche - Das Kochbuch

Danilo, Juan
ISBN: 9783458177913
Verlag: Insel Verlag
168 S., mit zahlreichen Abbildungen (Gebunden)
Lieferbar
Erscheinungsdatum: 17.06.2019
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Leseprobe

Das legendäre peruanische Ceviche - mit Limette und Salz marinierter Fisch - erobert derzeit die internationale Gastronomie. Kein Wunder, denn Ceviche ist eine kulinarische Sensation: ein raffiniertes und frisches Gericht, das sich auf vielfältige Weise variieren lässt - eine wahre Geschmacks- und Farbexplosion.   Ozean, Regenwald, Hochgebirge: Peru ist eine natürliche Schatzkammer - und die Heimat des Ceviche. Ein großer Artenreichtum und die Impulse der Einwanderer aus aller Welt bescheren dem Land eine spektakuläre Gastronomie, in der es noch einiges zu entdecken gibt, darunter die facettenreiche Welt des Ceviche. Jeder Hafen am Pazifik, jede Stadt im Gebiet des Amazonas oder in den Anden schwört auf die eigene Zubereitungsart. Ceviche ist ein aufregendes Geschmackserlebnis - und dazu ein leichtes und gesundes Gericht, das nur wenige Zutaten benötigt. Der deutsch-peruanische Chefkoch Juan Danilo kennt alle Geheimnisse der peruanischen Gastronomie und verrät uns in diesem Buch seine Rezepte: von den raffinierten Ceviches der japanisch geprägten Nikkei-Küche über die Klassiker seiner Großmutter bis hin zu seinen eigenen, vegetarischen und fruchtig-exotischen Kreationen.

Juan Danilo ist in Lima, Peru, geboren und lebt seit über zehn Jahren in Berlin. Nach seiner Kochausbildung arbeitete er in verschiedenen Restaurants. Derzeit kooperiert er mit renommierten internationalen Unternehmen, für die er u. a. Gewürzmischungen kreiert oder Trend-Rezepte entwickelt. Außerdem war Juan Danilo Chefkoch im peruanischen Restaurant Nauta im Prenzlauer Berg, Berlin.



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